Queste olive sono una variante di quelle all' ascolana. Buone....
INGREDIENTI:( per 1 persona)
4 olive
1/2 mozzarella,non troppo grossa
2 uova
pan grattato
1 Aprire le 2 uova e mescolarle.
2 Mettere un piccolo pezzetto di mozzarella dentro tutte le olive
3 Rotolare le olive nelle uova
4 Mettere molto velocemente le olive nell' pan grattato, in modo che l'uovo non scivoli via.
5 Friggere il tutto,preferibilmente nella friggitrice
Servire con patine fritte: per la gioia dei bambini
